♫作り方

①赤くて美味しそうな大ぶりのトマト一つを一口大に切る。

②鶏もも肉は、半分に切りボウルに入れ塩胡椒、ニンニクのすりおろし適量でよく揉んでおく。

③フライパンに油を引いてもも肉を皮の方から焼く。

④焼き色が付いたら裏返し、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする。

⑤火が通ったかなと思ったら塩胡椒をして、ピザ用のチーズを乗せ、また蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。

★南の一口メモ★

鶏もも肉が好きな自分にとっては簡単美味しい最高のレシピです。

是非試してみてね。

・公園はみんなのものと分かりしも異国の人が朝日に沐浴

・ひとり来て疲れし顔に朝日浴び辛い思いを溶かしておりぬ

♫作り方　（２人分）

①普通の大きさの人参２本をチーズグレーター・削り機ですりおろす。なければスライサーと包丁で細切り。りんご半分は、芯を取り皮付きのまま細切り。

②ボウルにマスタード・練り辛子小さじ２、蜂蜜小さじ１、塩小さじ１、白ワインビネガー大さじ２を入れて泡立て器で混ぜてから、オリーブオイル120mlを少しづつ加えてよく溶かして混ぜてゆく。

③そして最後にクミンシードを包丁で細かく切って混ぜ合わせる。ボウルに軽く絞った人参、りんご、そしてあれば胡桃、干し葡萄適量を刻んで加え混ぜ合わせれば出来上がりです。

★南の一口メモ★

とても美味しく上手く出来ました、これはリピート確実。

・朝日浴びはるかな峰は薄化粧アルペジオ弾く浜は静まり

・朝日浴び梅の木ひとつ微笑めば春の足音かすかに聞こえん

♫作り方　（２人分）

①ブロッコリー一房を適当に切り分けて蓋付きの鍋に入れる。芯も固いところはよけて切って入れましょう。

②塩を二つまみぐらい、水を大さじ２くらいかな、オリーブオイルを適量入れて火にかける。

③ジュワーと音がし出したら弱火にして蓋をして５、６分くらいですかね煮ます。

④途中で一度ザクっとかき回して出来上がりです。

★南の一口メモ★

これだけでも美味しいのですが、

ピザ用の溶けるチーズをかけてトースターで焼いてみました。

先程の鍋に最後の方にチーズ加えても出来ます、試してみされよ。

夢のかけらを拾いに　あの娘は今夜も

家を抜け出す　月明かりの中　星降るあの街まで

パパとママが寝てる間に　ベッドに枕をつめて

忍足で静かに　屋根をつたって　星降るあの街へ

夜が明けるまで　思い切り遊びたい

何処かで誰かが　きっと待っているから

夢のかけらを拾いに　あの娘は今夜も

家を抜け出す

楽しいことで　頭がいっぱい

月明かりの中　星降るあの街へ

♫作り方　（２人分）

①ほうれん草ひとたばを茹でて冷水に取り水気を絞って４、５センチの長さに切る。玉ねぎ３分の１個を２ミリ幅のすじ切り、鮭２枚は３、４センチに切り、塩胡椒をして小麦粉を薄くまぶす。

②フライパンにバター大さじ ２分の１を中火で溶かし、鮭を皮の方から焼いて全体が薄く焼き色がつくまで焼いて取り出す。

③一度ペーパータオルで拭いてバター大さじ２を中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒める。

④しんなりしたら小麦粉大さじ２を加えて手早く混ぜ馴染んだら、常温の牛乳を１カップ半を一度に入れてダマがなくなるまで混ぜる。

⑤煮立ちそうになったら弱火にして塩胡椒を少々入れ、時々混ぜながら４、５分煮る。

⑥とろみがついたら水カップ１、固形スープの素２分の１個を入れ、煮立ったら鮭、ほうれん草を加えて混ぜ２、３分煮れば出来上がり。

★南の一口メモ★

前から試そうと思っていたレシピ、結構簡単に出来ましたお試しあれ。