「トンネルを　列車でくぐれば　雪景色　旅の心は　軽く弾んで」

「氷柱はる　老舗旅館の　佇まい　露天風呂にも　雪は染み込み」

♫作り方
①鶏もも肉に塩、胡椒、小麦粉を振る
②ニンニクを弱火で炒め香りをたたせる
③鶏肉は皮から焼いてアルミホイールをかぶせる
④肉の上に重石を乗せる（7,8分）
⑤裏返してまた5,6分焼く
⑥もう中まで焼けたかな？というところで皿に上げ
⑦そのフライパンにハインツのホワイトルーを一袋入れ
⑧白ワインとブルーチーズで味をみながらソースを作る
⑨そしてお肉の上にかければ出来上がり

「片付けを　しているうちに　迷い込む　　記憶の引き金　愛の断片」

「片付けは　思い出したり　まとめたり　でも捨てるのは　ただの一瞬」

◆材料
・茹でタコ　100ｇ
・ホワイトマッシュルーム　6個
・ケーパー　15粒
・アンチョビ　2枚
・オリーブオイル　100ml
・塩少々

＜わさびソース＞
・生わさび　20g
・エクストラバージン・オリーブオイル　大さじ1.5
・醤油　小さじ１

♫作り方
①タコ100gを一口大に、マッシュルーム6個は４当分に切る
②ソースは、生ワサビ1,5センチを微塵切り
③それをボールに入れてそこにEVオリーブオイルを大さじ1,5
醤油少々入れてかき混ぜる
④鉄でできた鍋にアンチョビ、タコとマッシュルーム、ケーパー10から15粒を入れ、
さらにエクストラバージン・オリーブオイルをひたひたになるぐらい
（100mgぐらいかな）と、塩少々を入れて煮る。
⑤グツグツし出して良い塩梅になったら火から下ろし、
ワサビソースをかけて出来上がり！

「寒い日も　暖かい日も　朝起きて　散歩に出るよ　富士山に会いに」

「食べ過ぎて　夜の散歩だ　冬の空　ブルースハープ　出たら目吹いて」

♪作り方

①鶏もも肉を一口サイズに切って軽く塩胡椒する
②この時、ちょいとレモンをかけてもよし
③薄力粉をまぶす
④ソースは、酒大さじ１に柚子胡椒大さじ半分を混ぜておく
⑤フライパンにサラダ油をひいてニンニク一欠片を熱し、鶏肉を焼く
⑥チョイと大きめだったら4、5分蓋をしても良し
⑦最後にソースをかけて出来上がり♫