「わだかまる暗い思いで立ち停まる糸をほどいてちゃんと見てみよう」

「嘘をつく結び目ひとつ黒い糸友達ひとり足に絡まる」

「目に見えぬ縁で結ばれ赤い糸ちゃんと見せて欲し四十の私に」

♫作り方

①ベーグルは軽く焼きましょう

②クリームチーズにレモンと塩胡椒して少し練ります

③焼けたベーグルの上にサーモンを適量載せてレモンを少々

④ディルを少し散らして薄切りにしたトマト、筋にそって千切りにして水にさらした玉葱、その水気もちゃんと取って載せケッパーを適量載せれば完成です

♪一口メモ

ベーグルから水分が滴るのが気になる方は、何か青菜を敷くといいかもです

玉葱は、輪切りの方がきれいかもですね

お好きにどうぞ

「4月からずっと見ている竹の子はすくすく育って5月の空へ」

「雨が降る情緒に帰る心持ち静かな朝に紅茶を淹れて」

「おふくろは何も変わらず健在で変なところが似てくるのです」

♫作り方

①ジャガイモ2つ(メイクィーン)を皮を剥いて8頭分にする

②ひたひたの水に15分茹でる

③蓋をして水分をこぼしたら弱火の火にかけて粉吹き芋のようにする(水分をとばす為)

④ボールにとってマッシャーで軽く潰して軽くお酢を振る

⑤ベーコン2枚を5ミリ幅に切って微塵切りにしたニンニク一片とフライパンで炒める(フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを入れ、弱火で香りがたつまで炒めたらベーコンを入れる)

⑥ニンニクも焦げずにベーコンもカリカリになったらペーパータオルに載せ油分を取る

⑦筋に沿って切った玉葱1/4(灰汁を抜くこと)と一緒に

ボールに加えてマヨネーズ大3と塩胡椒で和えたら完成です

★南の一口メモ

スナックえんどうも添えれば銀座のバーでも出せる

これは美味いです！何回か作ったです。

ちょいと味に飽きたらクミンシードを少し加えて和えるとまた良いんだなこれが

酒が進みます！ウィスキーにも合う。是非お試しあれ

「　独裁か民主主義しか形態が思いつかない21世紀　」

「　何処までも監視されてる社会でも自由が欲しい安全も欲しい　」

「　夏が来る青筋アゲハ燕(つばくらめ)どんな年とも今年は違う」

♫作り方

①牛バラ肉200gに薄力粉　大さじ2を振りかけ混ぜ合わせ、塩胡椒を少々振っておく

②玉ねぎ半分を筋切り、マッシュルーム5個を薄切りにして深めの鍋にあらかじめ「切れてるバター」を一つ入れて先ずは玉ねぎを炒める

③色が付いて来たらそこにマッシュルームを入れてさらに炒め、いい塩梅になつたら皿に移しておく

④同じ鍋にまた「切れてるバター」を一つ入れて今度は、牛肉を炒める

⑤色が変わってきたら赤ワインを少々かけ ハインツのデミグラス・ソースを一袋入れる

⑥さらにケチャップを大さじ2、豚カツソースを大さじ1、成城石井のハヤシライスの粉末ルーを半分入れる。

⑦先程炒めておいた玉ねぎ、マッシュルームを返して水を350ml、生クリームを100ml入れてクリームチーズ大さじ1、サワークリームチーズ大さじ1を加えてちょいと煮込む

⑧味をみてお好みで塩胡椒をして完成です

★南の一口メモ

仕上げに粉末パセリと生クリームを少々かけるともっと良いです
二回作ったがどちらもバッチグーでした
ハヤシライスの粉末ルー、ないと困っちゃうけど
固形のルーもあるのかな、レトルトのハヤシライスでも
工夫すれば出来るかも、今度やってみます
お酒は、ビールでもワインでもよく合って美味しいです🌸

「ピアノには打楽器と同じ要素あり女性と同じく撫でたり叩いたり」

「石榴には沢山の赤い色素あり食べる所はあまり無いのに」

「情報が人の心を蝕んでトゲトゲしてる丸くなりたい」