♫作り方

①牛バラ肉200gに薄力粉　大さじ2を振りかけ混ぜ合わせ、塩胡椒を少々振っておく

②玉ねぎ半分を筋切り、マッシュルーム5個を薄切りにして深めの鍋にあらかじめ「切れてるバター」を一つ入れて先ずは玉ねぎを炒める

③色が付いて来たらそこにマッシュルームを入れてさらに炒め、いい塩梅になつたら皿に移しておく

④同じ鍋にまた「切れてるバター」を一つ入れて今度は、牛肉を炒める

⑤色が変わってきたら赤ワインを少々かけ ハインツのデミグラス・ソースを一袋入れる

⑥さらにケチャップを大さじ2、豚カツソースを大さじ1、成城石井のハヤシライスの粉末ルーを半分入れる。

⑦先程炒めておいた玉ねぎ、マッシュルームを返して水を350ml、生クリームを100ml入れてクリームチーズ大さじ1、サワークリームチーズ大さじ1を加えてちょいと煮込む

⑧味をみてお好みで塩胡椒をして完成です

★南の一口メモ

仕上げに粉末パセリと生クリームを少々かけるともっと良いです
二回作ったがどちらもバッチグーでした
ハヤシライスの粉末ルー、ないと困っちゃうけど
固形のルーもあるのかな、レトルトのハヤシライスでも
工夫すれば出来るかも、今度やってみます
お酒は、ビールでもワインでもよく合って美味しいです🌸