・頼むから夢の中まで入って来ないで
・浮かんでは消える雑念はただのあぶくだから
・これからが本番だと思っていれば良し
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南佳孝がパーソナリティを務めるラジオ番組FM COCOLO「NIGHT AND DAY」のコーナー
自作の短歌や詩「ことばの時間」、南佳孝が描いた油絵、水彩画、パステル画「水曜日の美術室」、
手料理レシピ「台所のよっぱらい」を紹介するブログです。
月別アーカイブ: 2024年10月
・頼むから夢の中まで入って来ないで
・浮かんでは消える雑念はただのあぶくだから
・これからが本番だと思っていれば良し
♫作り方
①ガーリック・トーストは、いろんなものがあるけれどちょっとコッテリ系のやつ。バゲットを3センチぐらいに切り、片面に十字の切り込みを入れる。
②今回はバゲット大きかったので3つほど。ニンニクちょい多め2カケぐらいを微塵切り。パセリ適量を微塵切り。
③フライパンにニンニクを入れオリーブオイル大さじ1ぐらいを加え弱火にかける。香りが出たらパセリを入れ有塩バター適量を加え混ぜ合わせ、パンの切り込みの方を下にして油を吸わせる。
④焦げないように注意して両面焼く。
これだけですが結構美味しいです。
★南の一口メモ★
パンの量とニンニク、パセリの量は、目分量だと思います
試してみてください。
・海の家ひっそりたたんで秋が来る太陽角度影が伸びてる
・砂浜に竹の鳥居が出来ておりそこを通って祭りは海へ
♫作り方
①きゅうり一本を薄切りにして、塩を振ってもみ5分ほど置いておく。乾燥ワカメ適量を水に戻しておく。
②茹で蛸的量を一口大に切っておく。生姜ほんの少しを千切り。
③ボールにだし汁大さじ2、酢大さじ1、醤油薄口小さじ1、味醂小さじ1を入れかき回す。
④その中にギュッと絞ったきゅうりを加え、生姜、蛸、ワカメを混ぜ合わせれば出来上がりです。
まだまだ暑い日が続きそうなので是非作ってみてください。
・この歳で歯の治療するこれからが一番大事口腔医学
・これからは身体のケアに金かけよう 貯めるばかりじゃ面白くない
♫作り方
①先ずはオクラの下処理、ヘタの先を切ってガクの部分を薄くむいて、まな板で塩をふって板摺り。8本終わったら水でサッと洗って水気を切る。生姜一カケ分の皮をむいて薄切り。
②タレを作る。出汁カップ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、塩ほんの少し。
③フライパンに生姜とタレを入れ強めの中火、煮立ったら豚肩ロース薄切りを一枚ずつ入れる。120g、5、6枚適量で。
④肉の色が変わったら少し寄せて、空いたところにオクラを加え時々オクラを返しながら3分煮る。
これで出来上がり。
★南の一口メモ★
簡単でも本当あっさりして美味しかった。お酒のおつまみにも最適です。