・あの頃の君に会いたくて

カメラの中にしかいない君だけど

青い空の下旅に出たんだ

何処かで会えるような気がして

誰にも告げずに旅に出たんだ　　　　　

・背中合わせのぼくたちにあまり会話はなくて

見つめ合うこともなく、咳をすれば気遣うけれど

自分のことに忙しすぎて、思うことなども多過ぎて

背中合わせのぼくたちは、すれ違うことばかり　

♫作り方

①塩を入れてパスタを茹でる。

②その茹で上がる頃を見計ってフライパン中火に、切れてるバター二つほど入れ、トマトペースト１５グラム（カゴメの一袋が１８グラムなのでちょい残す感じ）を入れてよく炒める。

③きれいに溶けたら生クリーム１００から１５０グラム入れて混ぜ合わせ、一度沸点までいったら火を止める。煮詰めるとトロトロになってしまう為。

④クリームをなめて塩加減をし、湯切りした麺を加えちょい多めのパセリの刻んだものを入れ、混ぜ合わせたら出来上がりです。

★南の一口メモ★

これは本当に簡単おいしい、そして濃厚。寒い夜にはもってこいかも。

・見上げる空の星が綺麗なのは

思い出があるからかなぁ

あんな可愛い子　あんなイカした奴

どんどんみんなが星になってゆく     

・見知らぬ街に夜着いた

またここからやってゆこうと彼は考えた

仕事を見つけ、なじみの店を作り

友達を作って暮らしてゆこうと

運が良ければガールフレンドが

出来るかもしれない

仕事を覚え、任せられるまでになってゆこう

、、、見知らぬ街に彼は夜着いた  

♫作り方

①塩を入れてパスタを一人前茹でる。その時に屑野菜も入れるといい出汁になる。

②パスタはちょい茹で気味に。そのタイミングを見計らってフライパンに油を引き、ちょい強火で玉ねぎ、ウィンナーを適量カットしたものを炒める。

③いい頃合いでピーマン、しめじ適量をカットしたものを入れ、砂糖小さじ１を加え炒める。

④良いところで野菜をハジに寄せ空いたところにケチャップを適量入れて、ぐつぐつと酸味が飛ぶまで炒める。

⑤野菜と混ぜ合わせ茹で上がったパスタを加え出汁も適量入れてバターを少し、足りなければケチャップをほんの少し入れて炒めれば出来上がり。

★南の一口メモ★

胡椒、チーズをふればもっと美味しい。昭和の懐かしのナポリタンお試しあれ。

「ことばの時間」

・ノマドなどと気取ってた時もあったけど

老いたカウボーイは何処へ行くのだろう

フェーバーさん

・料理には作った人の生い立ちや 家族の顔が見え隠れする

♫作り方

①キャベツ２００gを５、６ミリ幅でせん切りにする。

②フライパンに胡麻油を引いて、乾燥桜エビ３gを焦がさないように炒める。

③香りが出てきたらキャベツを入れ大きく混ぜ合わせ、酒大さじ１を振り弱火にして蓋をし２分蒸す。

④蒸し終わったら塩胡椒すれば出来上がりです。

★南の一口メモ★

ちょっと味が足りなければほんの少し醤油するだけでOKかと思います。

あともう一品という時に持ってこいのメニューだと思います。

試してみてください。

<前作／2020年2月17日「赤い花束」水彩にクレヨン＞