月別アーカイブ: 2020年4月
南のおつまみ道場「スモークサーモンのリエット」《2020年4月8日放送》
♫作り方
①玉ねぎ1/4を薄切りにして、オリーブオイルで炒める
そして、あら熱をとる
②フードプロセッサーに
スモークサーモン100 g、
リコッタチーズ 小1、
マスカルポーネチーズ 小1、
生クリーム 少々、
レモン汁 小 1、
ディル 少々、塩 胡椒して攪拌
③器にもってディルを飾る、出来上がり♪
白ワインにバッチリです!!
今週の一首「月」《2020年4月1日放送》
「高速の カーブを廻れば 満月が ジョアンをかけて ヴォリューム上げる」
「満月の 海から続く 階段を 君と一緒に 登って行きたい」
水曜日の美術室「デズルー画法の水彩画 角館」《2020年4月1日放送》
南のおつまみ道場「スモークサーモンのサラダ」《2020年4月1日放送》
♫作り方
①アボカド、缶詰のホワイト・アスパラガス、山芋
②それぞれ切ってそれをリコッタ・チーズを付けながらサーモンで巻く
③ソースは、レモン 小さじ2、 オリーブオイル 小さじ2, 塩、胡椒少々
④ディル少々を微塵切り、あったらホワイト・バルサミコも少し
⑤それをかけて、今回はピンク・ペッパーとオリーブの実を添えました
これからの季節、白ワインにバッチリだぜ