「青空を　真一文字に　引いてゆく　飛行機雲は　神の直線」

「ジャンゴには　雲という名の　曲があり　メランコリックで　フワフワしてた」

「どこまでも　雲追いかけて　知らぬ間に　みんな何処かへ　行ってしまった」

♫作り方

①玉ねぎ1/4を薄切りにして、オリーブオイルで炒める
そして、あら熱をとる

②フードプロセッサーに
スモークサーモン100 g、
リコッタチーズ　小1、
マスカルポーネチーズ 小1、
生クリーム　少々、
レモン汁　小 1、
ディル　少々、塩　胡椒して攪拌

③器にもってディルを飾る、出来上がり♪

白ワインにバッチリです!!

「高速の　カーブを廻れば　満月が　ジョアンをかけて　ヴォリューム上げる」

「満月の　海から続く　階段を　君と一緒に　登って行きたい」

♫作り方

①アボカド、缶詰のホワイト・アスパラガス、山芋
②それぞれ切ってそれをリコッタ・チーズを付けながらサーモンで巻く
③ソースは、レモン　小さじ2、　オリーブオイル　小さじ2,　塩、胡椒少々
④ディル少々を微塵切り、あったらホワイト・バルサミコも少し
⑤それをかけて、今回はピンク・ペッパーとオリーブの実を添えました

これからの季節、白ワインにバッチリだぜ

「朝起きて　窓を開ければ　海が見え　ほっとするよな　懐かしさかな」

「いつもなら　浜辺を歩いて行けるのに　海が荒れてる　あれから九年」

「真夜中に　海で泳ぐのは　やめなさい　誰かが足を　引っ張るから」

♫作り方

①ジャガイモは、皮付きのまま洗って3,40分茹でる
②ゆであがったら、熱熱のうちに皮を剥く
③鍋に入れて(弱火で粉吹き芋のように)マッシャーで潰しそこにバターを少しづつ入れる
④牛乳と生クリームを少々(人肌に温める)入れながら潰す。
⑤最後に塩胡椒して皿に移し、とろけるチーズをかけてトースターで8-10分ぐらい焼いて完成♪

ビールに合いそうだな

「人間は　火を見詰めてる　その時が　一番落ち着く　一番安心」

「焚き火の火　じっと見つめて　語り合う　夜が白じらと　開けるに任せ」

「夜深く　大きな闇は　食してる　欲の皮から　罪人までも」