♫作り方

①とうもろこし1本を真ん中で切って実を包丁で切り取る

②フード・プロセッサーにもろこしと牛乳200mlを入れて滑らかになるまで攪拌する

③それをザルでこしながら(この一手間で口当たりが良くなる)鍋に移して沸騰直前まで加熱する

④火を少し弱めてコンソメ顆粒小匙 1, 塩小匙 1/2 を加えて、溶かし、生クリーム 100ml を入れて弱火で沸騰しないように温める。それをボールに移して冷蔵庫で30分ほど冷やす。そして器に盛り付けて出来上がり

★南の一口メモ

今回は、ドライ・パセリの代わりにEXVオイルをかけました