♫作り方
①大き目のトマト2個を縦半分に切ってヘタを取る。油揚げは2センチ幅の短冊切り。
②鍋にだし汁200mlとみりん、薄口醤油各大さじ1を入れて沸かし、油揚げを入れ中火で二、三分煮てトマトも加え、火を弱めて二、三分煮る。
③トマトの皮を取って器に盛り油揚げを添えて、青柚が無かったので大葉を散らしました。
★南の一口メモ★
味が少し薄いと感じたら醤油で調節してみてください。
爽やかで夏らしい一品です。
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南佳孝がパーソナリティを務める ラジオ番組 FM COCOLO 「NIGHT AND DAY」のコーナー
自作の短歌「今週の一首」、油絵や水彩画「水曜日の美術館」、手料理レシピ「南のおつまみ道場」を紹介しています♪
【放送局・日時】FM COCOLO (関西地区76.5MHz)毎水曜日21:00~22:00
radikoのタイムフリー機能で放送後1週間まで聴くことができます♪
https://cocolo.jp/pages/timetable.php
♫作り方
①大き目のトマト2個を縦半分に切ってヘタを取る。油揚げは2センチ幅の短冊切り。
②鍋にだし汁200mlとみりん、薄口醤油各大さじ1を入れて沸かし、油揚げを入れ中火で二、三分煮てトマトも加え、火を弱めて二、三分煮る。
③トマトの皮を取って器に盛り油揚げを添えて、青柚が無かったので大葉を散らしました。
★南の一口メモ★
味が少し薄いと感じたら醤油で調節してみてください。
爽やかで夏らしい一品です。