♫作り方

①ナスは、２本包丁で切れ目を入れてグリルで焼く。焼けたところで熱が冷めるまで放置して、頃合いをみて皮を剥き、中身は手で割いて適当な大きさに切る。

②モロヘイヤは、茎の硬いところは除いて茹でる。充分に水気を切ってボールに入れる。

③それぞれのボールに適量のごま油と塩で味を付ける。

★南の一口メモ★

これだけですがちょっと時間が経つと塩気が抜ける気がするので、後で塩を足しても良し。

意外と手間いらずで簡単に野菜が取れるので良いですね。

他にもゼンマイ、椎茸、青菜なんでも出来そう。