♫作り方

①ラーメンを食べる器に豚ひき肉２００グラム、生姜チューブ３センチ、酒大さじ１、醤油大さじ１を入れて合わせておく。

②別のボールに卵４個を割り水２００cc、鶏がらスープの素大さじ１、酒大さじ１、醤油大さじ半分を入れてよく混ぜ、ザルで漉しながら先ほどの器に流し入れる。

③蒸気の出ているせいろに入れて１５分ほど蒸す。

これで出来上がり！

★南の一口メモ★

食べる時に青ネギ、醤油、ごま油を適量かけていただきます。食べるラー油なんかも合いそうですね、ご飯にかけて食べると美味しかったです。