♫作り方

①油揚げ２枚をフライパンで焼き色が付くまで焼く。縦半分に切りさらに１センチ幅に切る。

②長ネギの白い部分を斜め切りにして耐熱ボールに入れラップをかけ、電子レンジで３０秒ほど加熱。

③筋を取り除いたササミ一つを耐熱ボールに入れ酒を大さじ１かけてラップをし、２分ほど火が通るまで加熱。粗熱を取り手でさく。

④タレは、ボウルに胡麻油大さじ１、醤油小さじ２、鶏がらスープの素適量を入れてかき混ぜる。

⑤油揚げ、ネギ、ササミと和えれば出来上がりです。

★南の一口メモ★

朝の納豆飯にピッタリな一品かと思いました。

日本酒にも合いそうですね。