♫作り方

①白菜２、３枚を葉の方は４センチぐらいのざく切り、軸の方は３センチのそぎ切りにします。

②ベーコン４枚は、３センチ幅に切る。片栗粉小さじ２に水大さじ１と３分の１で水溶き片栗粉を混ぜておく。

③フライパンに油を引いてベーコンを炒める。白菜の軸を加えて１分ほど炒めて葉を加えてサッと炒め合わせる。

④水カップ２分の１を注ぎ煮立ったらオーブン用の紙で落とし蓋をし、弱めの中火で３、４分白菜が柔らかくなるまで煮る。

⑤落とし蓋を外して牛乳を１カップ加え中火にし、煮立ったら弱火にして１分ほど煮る。

⑥最後に塩胡椒で味を調え水溶き片栗粉を回し入れとろみを付ければ出来上がり。

★南の一口メモ★

寒い冬にもってこいの一品です、良かったら作ってみてください。