♫作り方

①鶏ムネ肉３００グラムを幅１センチの削ぎ切りにしてからひと口サイズに切る。ブロッコリー半分を小房に分け、茎の部分は厚めに剥いて拍子切りに。ニンニク１カケは微塵切り。

②タレは、ポン酢大さじ１、酒大さじ１、味醂大さじ１を入れて混ぜておく。

③フライパンに油を引きニンニクを香りが出るまで弱火で炒め、鶏ムネ肉を入れて中火にしさらに炒める。

④くっ付いたりするので火が通るまでじっくりと。そこにブロッコリーを入れてちょっと蒸し煮にする。（１、２分）。

⑤そしたらタレをかけまた少し炒め最後に火を止め、バターを適量入れてなじませたら出来上がりです。

★ご飯が進む逸品です、お試しあれ。