♫作り方

①むき海老適量に片栗粉をまぶしておく。アスパラ適量を下処理して３センチ幅に切る。ニンニク適量を微塵切りにしておく。パスタを適量塩を入れて茹で始める。

②茹で上がりを計算してフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で香りが立つまで炒める。

③立ってきたらアスパラと海老を入れ炒める。豆乳２００ccと塩レモン大さじ１を入れ煮詰める。

④とろみが付いて来たらパスタを加えて混ぜる。

これで出来上がりです。

★南の一口メモ★

お好みで胡椒を振っても美味しい。

塩レモン市販のものを使いました。夏に向かって重宝しそうです。