♫作り方　（２人分）

①大まかな刺身の量を言います。少なかったりしたら味付けを加減してください。

②ホタテ４つを半分に切る、鯛の刺身４枚を半分に切る。キュウリ１本は端を切って面取りし、半分にまた切リスライサーで薄くカット。刺身に軽く塩をして１０分ほど放置。

③その間にドレッシングを作ります。レモン４分の１を絞って、オリーブオイル大さじ２、醤油小さじ１、塩昆布大さじ１。これらをよ〜く混ぜておく。

④刺身の水分を拭いてボウルに入れキュウリも加えてその上からドレッシングを回しかければ出来上がり！簡単です。

★南の一口メモ★

冷蔵庫で冷やすのも良いですが、水っぽくなるのでお早めに召し上がれ。