♫作り方　（２人分）

①豚ひき肉２５０g、玉ねぎ半分をみじん切り、赤パプリカを程よい大きさにカット、バジル１０gをざく切り、飾りのバジルは残しておく。

②ニンニク１カケを微塵切り、まずはこれを用意しておきましょう。それとご飯２人前ね。

③フライパンを熱し油を入れてニンニクから香りが出たら玉ねぎを加え炒める。

④ひき肉を入れて炒め火が通ったら赤パプリカも加えて混ぜ、ナンプラー大さじ１、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ１、醤油小さじ１の順に入れ、最後にバジルを加えて軽く炒めて火からおろす。

⑤別のフライパンに油を入れ目玉焼きを作る。

⑥皿にご飯を乗せ炒めたものを添え卵焼きと飾りのバジルを散らして出来上がり。

★南の一口メモ★

なかなか美味しかったです。

本当は鶏もも肉らしいのでまたチャレンジしてみます。お試しあれ。