♫作り方

①ナス２本のヘタを切り落とし１センチの角切りにする。ボウルに味噌大さじ１、みりん大さじ１、お酒大さじ１、砂糖小さじ１、すり下ろし生姜小さじ１を入れ混ぜ合わせ調味料を作って置く。

②フライパンに胡麻油を引き豚挽き７０gを炒める。色が変わったらナスを入れ中火でそのまま炒めて調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。

③いい感じで火が通ったら皿に盛り小葱を散らしたら出来上がりです。

★南の一口メモ★

暑い夏にご飯がすすむ一品です、お試しあれ。