♫作り方

①新鮮な捌いたイワシを買って来て食べやすい大きさに切る。５〜６尾ありましたかね。

②ボールに醤油大さじ1と少し、酒大さじ1と少し、すりおろしチューブの生姜小さじ1、砂糖小さじ２を入れイワシを一時間ほど付けておく。

③水気を切って片栗粉を適量まぶし少量のサラダ油で7〜8分揚げました。

★南の一口メモ★

温度は見なかったですがとても美味しく出来ました。

最初は、甘露煮を作ろうと思ったのですが生姜を買い忘れて、

ダメで元々とやってみたらサクッと全て食べてしまいました。

初の揚げ物でありました。