♫作り方

☆準備いただくもの

成城石井か紀伊國屋で生っぽいリングイネを買ってくる

それとご褒美なので雲丹の良いやつも買ってくる

①フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニク１かけを薄切りにしたものを入れる

②匂いがたってきたら玉ねぎ1/4弱をみじん切りしたものを入れて炒める

③白ワイン大2、胡椒少々、生クリーム100ml、雲丹50gを入れて素早く炒める

④このタイミングでスパゲティを入れたいので最初から時間の配分を見計らっておく

⑤茹で汁を少々入れてフライパンの中で手早くからめて、トッピングに雲丹を少々のせてパルミジャーノを削ってかければ出来上がり

★南の一口メモ

とっても濃厚です、若い子たちは大好きかも

白ワインと一緒に食べました