◆作り方（作りやすい分量）

①菊菜を３・４本パックの中から取って水洗いし、キッチン・ペーパーで水分を拭き取って根本を少し切り落として、３センチほどの長さに切ってサラダ・ボールに入れる

②柿の実 1/4 程の皮を剥き適当な薄さに切る、ミニトマト３個は半分に切る、これだけでも良いのですがアボカドも合います

③ボウルにエキストラ・バージン・オイルを適量、ホワイト・バルサミコ酢を少し、ワインビネガーをほんの少し、後は塩胡椒で味を整えれば出来上がり

★南の一口メモ

関東の方では、春菊と言うのですが関西の方では菊菜と言うんですね

この間初めて知りました

そのまんま冷蔵庫で少し冷やすともっと美味しいかも

野菜が不足がちなのでこれは、重宝しています

ドレッシングの味付けは、いろいろ工夫してみてください

とても美味しいサラダです