♫作り方

①先ずは椎茸３つを薄切りに、人参 1/2 本は皮を剥きピーラーでスライスする、しらたき 100g は熱湯の中に５分ほど入れて煮てアクを抜き水で洗ってザルに上げておく

②鍋にごま油大さじ 1 を入れて椎茸、人参を中火で軽く炒める。そこに水 100ml , 醤油大さじ 3 , 酒大さじ 2 , みりん大さじ 2 ,和風顆粒だし小さじ 1 , 砂糖小さじ 1 を入れ、しらたきを加えて一混ぜし蓋をして中火で１０分ほど煮る

③汁気がなくなってきたら火を止め皿に盛れば出来上がりです

★南の一口メモ

これも食卓にあると助かる一品です

一年中作れるのでとても良い常備菜だと思います

試してみてください