♫作り方

①豚バラ３枚を５センチ幅ぐらいに切って塩胡椒で軽く味付けをし、片栗粉をまぶしておく。

②香川の友達から貰ったアスパラが太くて大きかったので２本を端を切ってピーラーで下の方をこそぎ取ってラップに包み600wのレンジで一分加熱し斜め切り。

③レモン 1/4 個を薄く銀杏切りにする。中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ豚バラを炒める。

④焼き色が付いたらアスパラとレモンを入れ軽く炒め、そこに蜂蜜大さじ 1 、鶏がらスープの素小さじ 2 、胡椒で味付けをすれば出来上がりです。

★南の一口メモ

簡単美味しい、アスパラガス今が旬ですね

レモンの風味も加わって夏にピッタリな一品です。

アスパラ太さも大きさもバラバラなのでそこは、工夫してみて下さい。