♫作り方（２人分）

①切り肉 160g 程を買ってきて半分に切る。パセリは、その肉の量を見て一枝から二枝ほどを水洗いしペーパータオルで水分を取り、房の部分だけを微塵切りにする

②お湯を沸かし煮立ち始めたら火を弱め、薄切り肉を潜らせて火を通す。十分に火が通ったなと思ったらザルに上げておく

③ボールにパセリを入れ塩を小さじ 1/3 、醤油を少々入れて肉と合わせれば出来上がり

★南の一口メモ

とても簡単、でも美味しい

これからの季節にぴったりです、お試しあれ