♫作り方（２人分）

①大根１０センチを縦半分に切り、７ミリ幅に切る。さつま揚げ４枚も半分に切る。

②調味料を合わせておく。味醂大さじ２、砂糖大さじ１、和風顆粒だし小さじ２分の１、水２００ CC

③鍋にサラダ油を入れて熱し、大根を加え中火で炒める

④全体に油が馴染んだらさつま揚げも入れてサッと炒める

⑤調味料を入れて煮たったら蓋をして中弱火で８分ほど煮る

⑥醤油大さじ２を加え蓋をして弱火でさらに８分ほど煮る

⑦火をとめてそのまま冷まして味を馴染ませる。そして器にもれば出来上がり

★南の一口メモ

白いり胡麻をかけてもグーです

色々アレンジが出来るかもですが、基本はコレです