♫作り方（２人分）

①卵一個を固茹でしておく。胡瓜半分を薄く切って塩揉み、玉ねぎ８分の一ぐらいを薄切りにして塩揉み、１０分くらい置いておく。

②その間にマカロニを６０グラム茹でる。ベーコン２枚を１センチ幅に切って油で炒める。

③先ずは、ボールに卵の黄身をヘラで潰す白身をみじん切りにして混ぜる。

④ベーコンも油ごと入れて塩、胡椒をする。そこに有ればチーズの微塵切りを少し入れ、胡瓜と玉ねぎは水気をよく絞って入れマヨネーズを適量入れて合える。

⑤最後にマカロニを水気を切って入れて合え、味見をして良ければ出来上がり。

★簡単美味しいマカロニサラダ、玉ねぎ、チーズは入れなくてもOKです。