♫作り方（２人分）

①まずは絹ごし豆腐200gをキッチンペーパーに包んでレンジで２分ほどチンする。

②長ネギ半分を微塵切りにする、すりおろし生姜小さじ１、すりおろしニンニク小さじ1/2、片栗粉大さじ１を大さじ２の水で割っておく。

③フライパンにごま油を少し多めに入れて長ネギを炒め、鶏ひき肉１００グラムを加えて炒め火が通ったところで水を１５０ml入れ、鶏がらスープの素小さじ２、すりおろし生姜、ニンニクと入れ塩胡椒する。

④ここで味を見てよければ片栗粉を入れて豆腐を好みの大きさに切って入れ軽く煮込めば出来上がりです。

★南の一口メモ

分葱を軽くふってみました。

秋の夜長にピッタリな優しい味の一品です