「ことばの時間」

・ノマドなどと気取ってた時もあったけど

老いたカウボーイは何処へ行くのだろう

フェーバーさん

・料理には作った人の生い立ちや 家族の顔が見え隠れする

♫作り方

①キャベツ２００gを５、６ミリ幅でせん切りにする。

②フライパンに胡麻油を引いて、乾燥桜エビ３gを焦がさないように炒める。

③香りが出てきたらキャベツを入れ大きく混ぜ合わせ、酒大さじ１を振り弱火にして蓋をし２分蒸す。

④蒸し終わったら塩胡椒すれば出来上がりです。

★南の一口メモ★

ちょっと味が足りなければほんの少し醤油するだけでOKかと思います。

あともう一品という時に持ってこいのメニューだと思います。

試してみてください。

<前作／2020年2月17日「赤い花束」水彩にクレヨン＞

今日もまずは「ことばの時間」。今日は自作の「短い詩？短歌？」をいくつか。

・ゲンコツを馬鹿野郎とばかりに　自分に突き出す　そんな日もある

・失敗はつきもの　それでもメゲずにやり続ける　絶対にできると信じ続ける

・ほろ酔いの夏の夕暮れ帰り道ブルースハープ高らかに吹き

♫作り方

①人参３本ぐらいかな？皮むいて３００gを薄く切る。長ネギ白い所を一本斜めに薄切りにする。

②厚手のストウブ鍋にバター３０g、オリーブオイル大さじ１を入れ、ネギを甘みが出るまでじっくり炒める。

③そこに人参を入れ塩小さじ１も加えしんなりするまで炒める。砂糖大さじ１を加え混ぜて蓋をし弱火で１０分加熱。１０分たったら牛乳を３００ml〜４００ml（人参がかぶるぐらい）入れて、蓋をせずに２０分また加熱する。

④そしたらブレンダーかジューサーで攪拌する。そこに生クリーム２００mlを加え混ぜたら出来上がりです。

★南の一口メモ★

ブレンダーがあると簡単に出来ますが、ジューサーだと大変そう。

でも、甘くて美味しいよ。この季節にピッタリ。

▼2020年3月31日の一回目の作品

・明け方に分厚い本を読み終わり朝焼け空は希望に満ちてた

・地の果ての夕焼け赤く機関車は厳つい顔で静かに笑う

③

♫作り方

①鍋に多めの湯を沸かしその中に多めの塩をしてパスタを好きな分量入れる。

②ちょい硬めのところで素早く湯をすて、その中に適量のバターを放り込んで鍋の中で混ぜる。

③混ざったところで皿にもりパルミジャーノ・チーズを存分にかけていただく。

完成!!

★南の一口メモ★

これだけなのだがバター・スパゲッティ奥が深そうだ。

きのこ系入れたらもっと美味しそうとか思うけど、

これだけで極めるのも面白いかも。

オリーブオイルとニンニクだけとかね。