♫作り方

①メイクィーン三つ、それぞれのジャガイモを６等分に切りよく洗い水気を切る。ビニール袋にそれを入れコンソメ顆粒を適量入れ良く振ってかき混ぜる。そこに小麦粉と片栗粉も適量入れまたよく振ってかき混ぜる。

②天ぷらを揚げる鍋にそれらを入れサラダ油を上から４００ml加えここではじめて火を付け中火にする。最初は触らず８分ぐらい経ったらほぐしてまた弱火にして７分ぐらいあげてゆく。

③爪楊枝がスッと入るぐらいに柔らかくなったらキッチンペーパーをひいたザルにあげ、熱いうちに塩をして召し上がれ。

★南の一口メモ★

簡単美味しい、冷えてもなお美味しいそんなポテトフライ是非トライしてみてね。