♫作り方（４人分）

①ビーツは、成城石井で売っている、すぐに食べられるやつを用意。ワンパック、小さいやつが５、６個、全て食べやすい大きさに切る。

②キャベツ４分の１、玉ねぎ小を一つ、じゃがいも一つも食べやすい大きさに切る。ニンニク１かけを微塵切り。

③ちょい大きめの鍋にバターを適量入れてニンニクと牛肉３００グラムを炒める。牛肉は、今回薄切りでやってみました。肉の色が変わったら野菜を追加して火を通す。

④トマト水煮缶４００グラム、同量の水を入れてよく野菜と絡めたら、ローリエ２枚、コンソメキューブ３個、砂糖小さじ１を入れて、弱火で３〜４０分煮込む。途中味見をして塩、胡椒で調製する。

⑤仕上げにパセリとサワークリームをトッピングすれば出来上がりです。

★南の一口メモ★

今回初めての挑戦でしたが、なんとか出来ました。

冬の寒い時に手間要らずなのでまたやってみます。