「人間は　火を見詰めてる　その時が　一番落ち着く　一番安心」

「焚き火の火　じっと見つめて　語り合う　夜が白じらと　開けるに任せ」

「夜深く　大きな闇は　食してる　欲の皮から　罪人までも」

◆材料
ほうれん草 ―――― 1把
ニンニク――――1かけ
オリーブオイル、塩

♫作り方
①フライパンを弱火で熱してオリーブオイルを多目に入れる
②ニンニクの薄切りを5,6片敷いてその上にほうれん草の茎、中間，葉っぱ三等分に切ったものを三層にするので1/3程度入れ塩、オリーブオイル、ニンニクをまた5,6片
③これを繰り返して最後に残ったニンニク、塩、オリーブオイルをかける
④最初は、蓋をせず様子を見ながら葉っぱが焦げる前に裏返して蓋をする

★南ポイント
焦がしたら台無しなので丁寧にやってください　塩の加減も大事です
一度トライしてみてください　一把ぺろっと食べられてしまいます
今回は、椎茸のバター焼きも添えました

「暖かく　買物帰りに　鉢を買う　硬い蕾の　盆栽桜」

「風運ぶ　香り微かに　沈丁花　雪は溶けたか　心はまだか」

「春来れば　硬い身体を　伸ばすよに　花は咲きたり　香りを添えて」

◆材料
赤ワイン　―― 500 ml
蜂蜜　――――― 大　3
オレンジ ―――― 1/2個
レモン ――――――1/2個
シナモンスティック ――2本
クローブ ―――― 5,6本

♫作り方
①オレンジとレモンは皮付きのまま銀杏切り
②鍋に①を入れて、赤ワイン、蜂蜜、シナモン、クローブを入れる
③中火で熱し沸騰直前で火から下ろして、完成

「電車には　一人ひとりの時間あり　携帯見る人　眠り込む人」

「夕暮れを　並んで走る　電車から　君が手を振る　笑って手を振る」

「バッグから　甘い香りの　珈琲が　電車の中でも　君が呼んでる」

♫作り方
①玉ねぎ 1/2個を荒みじん切り、パクチー2,3本を切る
②フライパンにサラダオイルとクミンシード小1を入れ弱火で熱し香りが出るまで3分くらい炒める
③玉ねぎと牛豚合い挽き200gを入れ、ニンニクすり下ろし小さじ１、生姜すり下ろし小さじ1、塩・小さじ1/2を入れ炒める
④程よいところでカットトマト1缶、ひよこ豆大さじ３杯、カレー粉小さじ1、ターメリック小さじ1/2一味唐辛子小さじ1/2、塩小さじ 1/2、水を100mgパクチーの細かく切ったものを入れ、ゆで卵を２個入れて煮込む。
⑤それで出来上がり

「トンネルを　列車でくぐれば　雪景色　旅の心は　軽く弾んで」

「氷柱はる　老舗旅館の　佇まい　露天風呂にも　雪は染み込み」