・つばくらめ梅雨の走りの雨上がり気持ち良さげに空を交差す

・携帯に今は亡き友の誕生日眺めてしばし時の速さよ

・いつまでも有ると思うな金と健康今ここに在る幸せ感謝

♫作り方

①新鮮で立派なアスパラを４本ほど、普通のでしたら６本ほどを下の方を切り硬いところをピーラーで剥いて、小鍋に入るくらいの大きさにカット。

②アスパラを入れたその鍋に７分目ほどの水を注ぎ、砂糖小さじ二分の一、塩ひとつまみを加えて中火にかけ、水気がほぼなくなるまで煮詰める。

③水気がとんだら、火を止めてバター５グラムを加えて全体に絡めれば出来上がり。

★南の一口メモ★

簡単美味しい、そんな一品です試してね。

・目を閉じてキスするように夜が開けたそれでもぼくは君を抱けなかった

・寂しさに呼び止められて振り向けばみんなもこっちを振り向いている

・旅人よ死ぬまで旅せよ安住の地などどこにもこの世にはない

♫作り方

①新鮮なサワラ一切れを用意し、塩を振って５分ほど置き水気を拭き取る。

②ワカメ適量は、水で洗って戻し、絞って食べやすい大きさに切る。長ネギ三分の一は細切りにし、生姜二分の一かけは、千切りに。

③フライパンにワカメ、ネギ、さわら、生姜の順にのせて、酒を大さじ２かけて蓋をし、弱火で火が通るまで５、６分蒸し焼きにする。

④その間にタレを作る。ボールに醤油小さじ１、ごま油小さじ１を入れて混ぜる、ただこれだけ簡単。

★南の一口メモ

魚は、鱈でもなんでも美味しそうなものを選んで下さい。

これは、今まで試した事のない味で美味しかったです。

南の自作の「短歌」を３首、紹介

・コロナ禍で観葉植物目ではじめ育ち悪いと土を変えおり

・散歩でも毎日会う人会わぬ人挨拶したり素通りしたり

・毎日をちょっと律して生きてゆくだらだらせず安きに流れず

♫作り方　（１人分）

①先ずは、牛肉薄切り適量を一口サイズにきりボールの中に入れ、おろしニンニク、醤油、ごま油を適量加えてよく揉み下味をつけておく。

②ワカメも適量を水につけ戻します。

③鍋にごま油を少し多めに入れて熱し、これも一口サイズに切りしっかり水気を絞ったワカメを入れて中火で炒める。

④２分くらい炒めたら牛肉も入れて一緒に炒める。

⑤牛肉の色が全て変わったら水を適量注いで強火で１０分くらい煮る。

⑥いい塩梅のところで塩で味付けをしこれで完成です。

★ほっとする味です。是非作ってみてください。