・本閉じて意味のスイッチを消し音楽点けてゆったりとイメージを追いかける

・いつも通りでない時に　どれだけタカをくくれるか それさえも楽しんでしまえれば　たいしたもんだ ―― 新幹線不通

・自分自身を笑えるというのは  かなりな高等技術かも
覚めた他人の目で自分を  見ているわけだから

♫作り方

①ナス２本のヘタを切り落とし１センチの角切りにする。ボウルに味噌大さじ１、みりん大さじ１、お酒大さじ１、砂糖小さじ１、すり下ろし生姜小さじ１を入れ混ぜ合わせ調味料を作って置く。

②フライパンに胡麻油を引き豚挽き７０gを炒める。色が変わったらナスを入れ中火でそのまま炒めて調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。

③いい感じで火が通ったら皿に盛り小葱を散らしたら出来上がりです。

★南の一口メモ★

暑い夏にご飯がすすむ一品です、お試しあれ。

・七夕を明日に控えた海の家朝の掃除とパラソルさして

・海岸を裸足で歩く快感よ夏が来たとはこういうことなり

♫作り方　（２人分）

①豚ひき肉２５０g、玉ねぎ半分をみじん切り、赤パプリカを程よい大きさにカット、バジル１０gをざく切り、飾りのバジルは残しておく。

②ニンニク１カケを微塵切り、まずはこれを用意しておきましょう。それとご飯２人前ね。

③フライパンを熱し油を入れてニンニクから香りが出たら玉ねぎを加え炒める。

④ひき肉を入れて炒め火が通ったら赤パプリカも加えて混ぜ、ナンプラー大さじ１、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ１、醤油小さじ１の順に入れ、最後にバジルを加えて軽く炒めて火からおろす。

⑤別のフライパンに油を入れ目玉焼きを作る。

⑥皿にご飯を乗せ炒めたものを添え卵焼きと飾りのバジルを散らして出来上がり。

★南の一口メモ★

なかなか美味しかったです。

本当は鶏もも肉らしいのでまたチャレンジしてみます。お試しあれ。

♫作り方　（２人分）

①大まかな刺身の量を言います。少なかったりしたら味付けを加減してください。

②ホタテ４つを半分に切る、鯛の刺身４枚を半分に切る。キュウリ１本は端を切って面取りし、半分にまた切リスライサーで薄くカット。刺身に軽く塩をして１０分ほど放置。

③その間にドレッシングを作ります。レモン４分の１を絞って、オリーブオイル大さじ２、醤油小さじ１、塩昆布大さじ１。これらをよ〜く混ぜておく。

④刺身の水分を拭いてボウルに入れキュウリも加えてその上からドレッシングを回しかければ出来上がり！簡単です。

★南の一口メモ★

冷蔵庫で冷やすのも良いですが、水っぽくなるのでお早めに召し上がれ。

・もくもくと入道雲が山の端に

お久しぶりで今年の夏もと

挨拶してる

・晴れた日に白いシャツと麦わら帽子はよく似合う、

そして日差しは高く影がどんどん短く濃くなってゆく